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第十八届焙烤大赛西安开赛 20单位和个环亚ag娱乐成人获金奖 行业资讯 三秦都市报 - 三秦网 2017-04-22 1

时间:2019-07-25 02:27  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

裱花比赛现场

裱花比赛现场

三秦都市报-三秦网讯(记者 唐明军) 全国第十八届焙烤技能大赛西安选拔赛今日(2017年4月22日)在西安亨通烘焙技工学校举行。此次选拔赛由陕西省轻工纺织烟草工会、陕西省烘焙行业协会、未央区总工会共同主办,西安亨通烘焙技工学校承办,陕西省、西安市和未央区,以此为契机,将此次选拔赛作为陕西省第十二届烘焙大赛和未央区第二届职工烘焙大赛,精心筹备、严格执行比赛规程,陕西省轻工纺织烟草工会、西安市总工会和未央区总工会有关负责人亲临现场指导大赛。

评委对参赛作品现场评审交流

评委对参赛作品现场评审交流

烘焙作品被围观

烘焙作品被围观

三秦都市报记者在现场了解到,这次大赛分为月饼、装饰蛋糕、面包、秦式糕点、麻花、烘焙小食品、绿豆糕、粽子技术八个工种。来自全国各地30多户烘焙企业、近百名个人报名参加比赛。这其中蛋糕裱花比赛,最受关注,比赛场被围得水泄不通。很多参观者用手机拍下一个个精美的作品,适时发微信朋友圈,有的甚至对比赛过程进行直播。

御品轩团队

御品轩团队

麦里金团队

麦里金团队

经过三个多小时的紧张比赛,20个单位和个人获得月饼、装饰蛋糕、面包、秦式糕点、麻花、烘焙小食品、绿豆糕、粽子技术金奖,环亚ag88, 西安亨通烘焙技工学校、振彰食品公司、麦里金食品公司和欧丰园食品公司获得团体一等奖,承办单位西安亨通烘焙技工学校获大赛优秀组织奖。据大赛组委会有关负责人介绍,将从金奖中选送代表参加5月中旬在上海举行的全国第十八届焙烤技术大赛。

金奖名单

金奖名单

对于此次大赛,陕西省烘焙行业协会顾问、大赛评委李青山给予充分肯定。他表示,省市区各级单位非常重视,相关负责人亲自到场了,环亚网址,大赛组织严密,参赛范围广、阵容较大,西安、汉中、宝鸡、延安、榆林和渭南都有选手参加,选手技术水平不错,另外,此次大赛涵盖烘焙行业所有方面,节日和日常糕点都涉及到了。

据西安亨通烘焙技工学校校长赵吉军介绍,近几年,陕西烘焙行业发展迅速,在目前整体经济增速减缓的新常态下,烘焙行业依然快速发展,每年都有较大幅度的增长。陕西烘焙人才培养在全国也是首屈一指,仅西安亨通烘焙技工学校每年都向全国烘焙企业及相关单位培养输送数千学生。西安亨通烘焙技工学校已和全国乃至世界很多知名签约培养人才。实践和理论得到了充分地结合,真正做到了教学相长,完全与市接轨。

西安亨通烘焙技工学校校长赵吉军致辞

西安亨通烘焙技工学校校长赵吉军致辞

西安市总工会代表致辞

西安市总工会代表致辞

陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴致辞

陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴致辞

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陕西省轻工纺织烟草工会主席谭小荣宣布大赛开幕

大赛评委

大赛评委

参赛作品2

参赛作品4

参赛作品3

参赛作品5

参赛作品1

参赛作品

合影

获奖代表与组委会合影留念

优秀组织奖

西安亨通烘焙技工学校获优秀组织奖

团体一等奖

西安市未央区总工会主席陈永顺(右1)与省轻工纺织烟草工会主席谭小荣(左1)为获奖单位颁奖。

三秦都市报美食在线报道

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[编辑:唐朝]

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